속바삭1 완벽한 속바삭 새우 튀김 레시피 1. 재료 소개 새우: 신선한 중대 또는 대새우 (숟가락으로 나눠서 간 처리) 밀가루: 양념 붙이는 과정에서 사용할 여분의 중력밀가루 전분: 부침가루에 전분을 추가해 더 바삭하게 튀기는 것이 포인트! 빵가루: 바삭함을 더해줄 수 있는 팬코가루나 빵조각 가루 식용유: 튀김을 할 때 사용할 기름 2. 새우 손질하기 1. 새우 세척하기: 물에 살짝 소금을 넣고 새우를 세척한다. 2. 새우 껍질 벗기기: 새우 등껍질을 조금씩 벗겨준다. 3. 내장 제거하기: 등껍질을 벗긴 새우의 배를 조심스럽게 갈라내고 내장을 제거한다. 4. 등껍질 제거: 혹시 남아 있는 등껍질은 꼼꼼히 모두 제거한다. 3. 튀김 옷 준비하기 밀가루를 1컵 준비합니다. 전분을 2큰술 넣어줍니다. 약간의 소금과.. 2024. 8. 22. 이전 1 다음