간편하고 맛있는 스튜 요리법 완벽 정리

1. 필요한 재료

 

 

• 소고기
• 감자
• 당근
• 양파
• 버터
• 소금과 후추
• 스톡 (육수)
• 밀가루
• 토마토 페이스트

 

 

2. 준비하는 방법

 

 

• 판을 준비한다. 판은 스튜를 요리하기에 적합한 크기의 높은 냄비를 선택해야 한다.
• 양파, 당근, 감자를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴다.
• 양파는 썰어서 준비한다.
• 당근과 감자는 껍질을 벗긴 후 원하는 크기로 칼로 썬다.
• 고기는 굽거나 끓여서 기름기를 제거한 후 썬다. 소고기를 정육점에서 익히면 더 좋은 스튜가 된다.
• 물과 스튜 믹스를 준비한다. 믹스의 양은 스튜를 만들고자 하는 양에 따라 조절한다.

 

 

3. 요리하는 방법

 

 

1. 재료 손질하기 무채키우기, 고기푸기, 감자자르기 등 필요한 재료를 거두어내고 적절히 손질한다. 2. 재료 조리하기 먼저 쇠고기를 익혀 기름기를 줄인 후 채소를 넣고 익힌다. 3. 조리 종료 끓으면서 스튜가 질리면 불을 줄이고 소금, 후추 등으로 간을 맞춘다.

 

 

4. 마무리하는 방법

 

 

• 1. 뚜껑을 열고 스튜를 접시에 담는다.
• 2. 건더기를 제거하고 고명 장식을 한다.
• 3. 신선한 파슬리 또는 양파를 곁들여 완성!

 

 

5. 팁 및 포인트

 

 

• 스튜를 만들 때는 고기를 미리 조리하여 육수를 준비해두는 것이 좋다. 육수의 풍미를 더하고 시간을 단축시켜준다.
• 시간이 부족하다면 압력솥을 활용해보자. 압력솥을 사용하면 빠르고 간편하게 요리를 완성할 수 있다.
• 다양한 채소나 버섯을 활용하여 스튜의 맛과 영양을 풍부하게 만들 수 있다. 다양한 재료를 활용해보자.
• 스튜에 들어갈 감자나 당근 등의 채소는 크고 동일한 크기로 잘라 끓이면 조리 시간을 줄일 수 있다.
• 허브나 양파 등의 향신료를 활용하여 풍부한 풍미를 낼 수 있다. 적절한 양을 사용해보자.